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杏鲍菇吃荤?肚子饿「分泌毒素」麻痺线虫…全身坏死就开嗑

大家生活中常见的杏鲍菇、蠔菇、秀珍菇等食用菇类,日前被中央研究院研究团队发现,他们藏有可以「麻痺并杀死线虫」以获取养分的能力,根据了解杏鲍菇只要饿了就会分泌出毒素并攻击误入陷阱的线虫,等线虫全身细胞坏死后就会进而从他们身上摄取养分。▲杏鲍菇用菌丝麻痺并杀死线虫以获取养分。(图/翻摄自unsplash)中央研究院指出,线虫是世界上最多的动物,由于部分线虫会寄生在动植物身上导致经济作物的损失,甚至引起传染疾病,而经过中研院团队研究后发现,如果在食物贫瘠的环境下,杏鲍菇等「食肉真菌」就会独立发展出吃线虫的能力。在养分不足以及某些条件充足之下,真菌如果侦测到附近有线虫,他们就会开始形成如蜘蛛网一般具黏性的菌丝,等到线虫落入陷阱后就会因为肌肉里的钙浓度过高,导致肌肉过度收缩而麻痺,接着20分钟后就会全身神经细胞崩解并坏死。▲杏鲍菇会形成如蜘蛛网一般具黏性的菌丝。(图/翻摄自Fungal-Worm Lab IMB Academia Sinica YT)目前科学家对于这个麻痺机制所知并不多,因此分子生物研究所薛雁冰助研究员带领团队利用模式生物「秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)」来研究食用菇类麻痺线虫的分子机制,而该研究近期也登上国际期刊《美国国家科学院院刊》(PNAS)。

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